Blog

Ovos Fritos

Quando eu era criança, comia muito ovo frito com batata frita. Foi a época em que os óleos vegetais se popularizaram por serem supostamente “mais saudáveis” do que a manteiga. Mas nem minha mãe nem eu sabíamos que isso estava totalmente errado. Óleos vegetais são, na verdade, a pior coisa que se pode usar para cozinhar (ou, na maioria dos casos, para ingerir de outra maneira) a menos que você escolha o óleo certo.

Quando descobri o óleo de coco, há cerca de 5 anos, pensei em fazer uma versão mais saudável do delicioso ovo frito. Só que desta vez, com legumes saudáveis e gorduras saudáveis.

Não vou mencionar outra vez os benefícios dos ovos para a saúde (se quiser saber mais sobre ovos, assista nosso vídeo “Ovos e Frangos: quais eu devo escolher?” mas, com certeza, este é um ótimo prato para você, e principalmente seus filhos, aproveitarem sem culpa.

IngredientesRecipe - Sunny eggs - body

  • 1 ovo caipira orgânico
  • 1/2 abacate fatiado
  • 1 tomate em cubos
  • 1 pepino fatiado
  • Orégano fresco
  • Azeite
  • 1 cl. de chá de óleo de coco

Modo de preparo:

  • Aqueça uma frigideira de ferro ou aço inoxidável. Cuidadosamente, coloque o óleo de coco e espere esquentar. Você vai ver que o óleo começa a se movimentar pela frigideira. É assim que você sabe se já está quente o bastante. Mexa cuidadosamente a frigideira ou use um pincel (se estiver usando a frigideira de ferro) para que o óleo se espalhe até as beiradas.
  • Cuidadosamente, quebre os ovos e coloque na frigideira. Depois que a clara estiver estiver branca (não deve estar queimada nas bordas), com cuidado, utilize uma espátula para remover o ovo da frigideira e colocando-o em um prato. A clara deve estar cozida mas não a gema, que deve estar ainda mole.  Mas, por favor, só faça isso com ovos orgânicos.
  • No prato, coloque ao redor do ovo o abacate , o tomate e o pepino. Polvilhe o orégano e o azeite sobre os legumes.

Aproveite!

Espero que tenha gostado desta receita. E se achar que esta receita pode fazer alguém feliz, por favor, compartilhe!

Viva uma vida extraordinária!

Laura

Quer ter MAIS ENERGIA?

Cadastre-se e receba nossas DICAS, DESAFIOS e OPORTUNIDADES para melhorar a performance
e estar em forma para o sucesso.

Curtiu? Então, compartilha! 👇

Compartilhar no facebook
Facebook
Compartilhar no twitter
Twitter
Compartilhar no linkedin
LinkedIn
Compartilhar no whatsapp
WhatsApp
Compartilhar no email
Email
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!