Eu acho tão difícil achar uma granola que não esteja cheia de açúcar ou óleos que não são saudáveis, que faço minha própria granola. A relação que você cria com o alimento que come quando o prepara não tem preço. Quando coloca amor no que cozinha, você come amor. E quem não gosta de amor? Eu gosto!
Aqui está minha granola caseira feita com amor diretamente do forno para você. 🙂
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocos de aveia sem glúten
- ½ xícara de flocos de quinoa (opcional)
- ½ xícara de flocos de amaranto (opcional)
- ½ xícara de amêndoas picadas (após ficar de molho)
- ½ xícara sementes de girassol (após ficar de molho)
- 2 colheres de sopa de passas (após ficar de molho)
- Suco de uma laranja
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 2 colheres de sopa goji berries
- 1 colher de sopa de pedaços de cacau
- 1 colher de chá canela
- Uma pitada de sal celta ou do Himalaia
- 1 colher de sopa de mel (opcional). Não uso adoçantes. Costumo comer granola com outras coisas como açaí ou pratos que já sejam doces.
Como fazer:
- Pré-aqueça o forno a 250 graus célsius.
- Na noite anterior, deixe de molho as amêndoas, as sementes de girassol e as passas (deixe por pelo menos 8 horas).
- Em um pirex, ponha os flocos de aveia, amaranto e quinoa, canela e sal e misture bem. Acrescente o suco de laranja e óleo de coco e misture bem. Depois, acrescente as amêndoas, sementes de girassol e passas e misture de novo.
- Ponha a mistura no forno e cozinhe por uns 45 minutos, misturando a cada 10 minutos para garantir que não queime. Lembre-se: se colocar mel, use papel vegetal para evitar que ele grude na bandeja.
- Assim que ficar amarronzado e você sentir o cheiro em toda a cozinha, significa que está pronto. Experimente. Ela deve estar crocante e gostosa.
- Deixe esfriar. Acrescente as goji berries e os pedaços de cacau. Você pode acrescentar chia e sementes de gergelim, se quiser. Guarde em um vidro de conserva.
Aproveite!
PS: Lembre-se de usar o máximo de ingredientes orgânicos possíveis!
Espero que tenha gostado desta receita. E se achar que esta receita pode fazer alguém feliz, por favor, compartilhe!
Viva uma vida extraordinária!
