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Muito além do pudim de Chia

27/12/2013 | By | No Comments

Essa receita é uma grande alternativa para substituir os cereais tradicionais no café da manhã.

As sementes de chia são muito potentes nutricionalmente. Elas não apenas são uma excelente fonte de proteína, mas também possuem ômega 3, ácidos graxos necessários para manter sua mente afiada e suas células saudáveis. Read More

Natuchino

20/12/2013 | By | No Comments

Eu estava com desejo de um tipo de café que tivesse sabor de amêndoa. Então, decidi fazer essa deliciosa vitamina. É isso mesmo! Você leu certo. Eu disse café! Apesar de café não ser uma bebida que eu consuma com frequência, nos últimos dois meses foi algo que me permiti apreciar ocasionalmente em pequenas quantidades. Mas somente consumo café porque estou na Costa Rica e consigo encontrar café orgânico fresco em qualquer lugar que queira. Definitivamente não tomaria café se não fosse esse o caso. Read More

Faça sua própria pasta de amêndoa

06/12/2013 | By | 5 Comments

Fazer sua própria pasta de amêndoa é mais fácil do que você pensa. Tudo que você precisa é uma xícara de amêndoas, um processador de alimentos e uma espátula. Read More

Drink Energético Verde

01/12/2013 | By | No Comments

Durante um retiro detox que fizemos na Costa Rica, a cada manhã todos esperavam ansiosos por sua bebia verde. Quando tudo o que você bebe são sucos e sopas, e por uma semana não mastiga nada, algo um pouco mais encorpado é absolutamente bem-vindo! Read More

Muffins de abóbora

28/11/2013 | By | 2 Comments

As nossas abóboras dominaram o jardim. E como é época de abóbora na América do Norte, decidimos fazer muffins de abóbora. Estes muffins não têm grãos nem açúcar, o que os torna especialmente recomendáveis para diabéticos. E também são deliciosos! Read More

26 nov

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O que eu estava fazendo errado?

26/11/2013 | By | 6 Comments

Durante 35 anos da minha vida eu não me importei muito com como cuidava do meu corpo. Eu era preguiçosa, não queria nem pensar no que iria comer na próxima refeição. Tudo era muito espontâneo e eu comia o que estivesse ao alcance e disponível. Read More

Sopa crua para a tireoide

24/11/2013 | By | No Comments

Eu tive a sensação de que a minha tireoide estava um pouco lenta ultimamente. Os primeiros sintomas que comecei a perceber foram pele seca (mesmo eu morando em área tropical onde a umidade está sempre presente) e um pouco de falta de energia. Read More

Macarrão “vivo” de abobrinha com salada

20/11/2013 | By | No Comments

Nossa amiga e sócia, Alessandra, veio à Costa Rica por 10 dias para trabalhar em alguns projetos que estão em andamento. Eu quis garantir que ela estaria bem alimentada e que poderia manter seu objetivo de continuar perdendo peso. Read More

Bolinho de peixe

19/11/2013 | By | One Comment

Cerca de dois meses atrás nós fomos para Marco Island (Flórida, Estados Unidos) para um evento. Já que estávamos perto de Naples, resolvemos visitar a cidade. Uma amiga da Costa Rica me havia recomendado um lugar chamado “Food for thought” (alimento para o pensamento), sabendo que eu apenas consumia comida orgânica. Read More

Bolinho da Laura, sem açúcar e sem gluten

12/08/2013 | By | No Comments

Hoje, depois de quase um mês, fiz meus deliciosos bolinhos saudáveis. Você pode chamá-los de “muffin paleo”, se quiser. Eu chamo de bolinhos da Laura. Eles são livres de gluten, açúcar e qualquer tipo de grão.

Esses bolinho são, de certa forma, um pouco selvagens. Por quê? Porque são feitos com os ingredientes mais puros. Comê-los apenas não apenas enche nossas barrigas, mas também as nossas almas. Somos muito gratas à natureza por fornecer tudo o que é necessário para nos alimentarmos. Read More